L’Alimentation Ou La Troisième Médecine PDF Jean Seignalet

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« L’Alimentation ou la Troisième Médecine » est un livre écrit par le médecin et nutritionniste français Jean Seignalet. Le livre présente les théories de Seignalet sur la relation entre l’alimentation et la santé, en particulier en ce qui concerne les maladies auto-immunes et chroniques.

Selon Seignalet, une alimentation basée sur des aliments entiers et non transformés, exempte de gluten et de lactose peut aider à prévenir et traiter ces conditions.

Le livre a été publié pour la première fois en France en 1992 et a exercé une influence sur le développement du mouvement de « l’alimentation Paléo ».

Il est important de noter que certaines des théories et des recommandations de Seignalet ont été critiquées par des experts en nutrition et en santé, et que toutes ses idées n’ont pas été soutenues par la recherche scientifique.